Réservez votre séjour
Au meilleur tarif garanti
Date d'arrivée
Date de départ
Personne(s)
Le Richebourg - Hôtel**** Restaurant & Spa
Tél. : 0380615959 - hotel@lerichebourg.com
hotel vosne romanee
Nouvelle Carte Hiver au vinTage
En ce moment à la carte du restaurant...
Découvrez notre nouvelle carte et nos menus
hotel vosne romaneePartager

Pour commencer 

6 ou 12 escargots de Bourgogne en caquelon
Noix de Saint Jacques crues et cuites, soja et yuzu, pulpe de céleri, granny et citronnelle
Pâté en croûte de canard, foie gras et ris de veau, gelée de ratafia
Foie gras de canard mi-cuit, ketchup de cassis de la Ferme Fruirouge, mesclun d’herbes

Entre Terre et Mer

Paleron de veau cuit à la ficelle et laitue de mer, légumes croquants et tartare d’algues
Suprême de volaille de Ludovic Maret rôti, pressé de poireaux, Comté et Ceccina et cerfeuil tubéreux
La pêche du jour selon arrivage de la Criée
Filet de bœuf charolais, pommes pont-neuf, étuvée de légumes, jus réduit

Le choix du fromager

Faisselle de Fromage Blanc - Version salée ou sucrée
Dégustation de Fromages Régionaux - Maison Gaugry (Brochon)

Une note sucrée

Blanc manger et fruits exotiques, tuile craquante noix de coco, granité Limoncello
Vacherin destructuré vanille et cassis, sauce chocolat et poivre Kerala
Pommes confites et caramel beurre salé, sablé Fèves de Tonka, sorbet granny bio 
Crémeux chocolat Z café « Michel Cluizel » et griottes, biscuit cacahuètes

 

 

 

Télécharger