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Le Richebourg - Hôtel**** Restaurant & Spa
Tél. : 0380615959 - hotel@lerichebourg.com
hotel vosne romanee
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Le midi, du lundi au vendredi (hors fériés)
Sablé parmesan, truite de la Chaume fumée par nos soins, poivrons confits et mascarpone Parmesan...
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Sablé parmesan, truite de la Chaume fumée par nos soins, poivrons confits et mascarpone
Parmesan shortbread, smoked trout, candied sweet peppers and mascarpone
ou

Magret de canard façon ceviche, carot' oranges et hibiscus, caviar d'aubergines
Duck breast fillet "ceviche", orange carrots and hibiscus, aubergine caviar

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Poitrine de porc de la Ferme de Clavisy braisée, jus réduit, semoule aux fruits secs et oignons
Braised belly of pork from the Clavisy Farm, gravy sauce, semolina with dried fruit and onions
ou
Dos de cabillaud et olives taggiasca, estragon du potager, risotto de fregula et courgettes
Fillet of cod and olives, tarragon from the kitchen garden, risotto and courgette

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Faisselle de fromage blanc - Version salée ou sucrée
Drained soft fresh cheese
ou
Dégustation de fromages régionaux - Maison Delin (Gilly lès Cîteaux)
Selection of Regional Cheeses

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Vacherin destructuré, framboises, citronnelle et basilic
Meringue cake filled with raspberries, citronella and basil
ou

Entremet au chocolat Vanuari "Michel Cluizel", passion et noix de coco
Vanuari chocolate entremet "Michel Cluizel", passion fruit and coconut

21.-€ (2 plats)
29.-€ (3 plats)
38.-€ (4 plats)