Soirée de la Saint-Sylvestre
Une soirée d’exception pour célébrer la nouvelle année
Pour célébrer le passage à la nouvelle année, Le Richebourg vous invite à vivre une Saint-Sylvestre placée sous le signe de la gastronomie, des grands vins de Bourgogne et de la musique live.
Une soirée en musique avec Wash Note
Pour accompagner cette soirée, Wash Note vous proposera une animation musicale en plusieurs temps : un piano-bar pour débuter la soirée en douceur, suivi du duo Wash Note au restaurant, avant de laisser place à une ambiance dansante pour célébrer les douze coups de minuit et accueillir ensemble la nouvelle année.
Le menu de la Saint-Sylvestre
Amuse-bouches
Champagne · Maison Emmanuel Roussiau
Le foie gras
En bonbon, sésame torréfié
Pour commencer
Bouzeron 2023 · Domaine de Villaine
L’encornet
En tagliatelles, encre de seiche et blinis
Le poisson
Meursault 2023, en magnum · Domaine Vincent Bouzereau
Le lobster roll
Navette de maïs et caramel acidulé au soda
La viande
Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Vaucrains » 2013, en magnum · Domaine Alain Michelot
Le quasi de veau
Rosé, truffe, courge et panisse
Le trou bourguignon
Ratafia de Bourgogne · Distillerie SAB’S
Le choix du fromager
Accord mets & vins à découvrir prochainement
Le Brillat-Savarin
Crumble fumé au cigare cubain
Une note sucrée
Écorce du Clos · Liqueur de citron · Clos Saint Joseph
Le miel
Épices et main de Bouddha