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Agenda

NOTRE CARTE

EN CE MOMENT

DAY SPA
295 €

Du lundi au samedi

  • Accès vineaSpa 60’
  • Gommage Corps & Enveloppement Corps 90’
  • Massage Corps Pause Sur-Mesure 30’
  • Soin Visage Parenthèse Beauté 30’
  • Menu 3 plats* (midis)
OENOLOGIE & SPA
170 €
  • Une dégustation commentée de 4 vins
  • Un accès vineaSpa 60′
  • Un massage du corps Vinésime “Soin enchanteur relaxant” 60′

59€ : 3 plats
Midis & Soirs, excepté dimanche midi

POUR COMMENCER

OU

ENTRE TERRE & MER

OU

POUR TERMINER

OU

19€ : 1 plat + 1 verre de vin
Servi tous les midis, du lundi au samedi

&

À la carte
Servi tous les soirs et le samedi midi

POUR COMMENCER

Le melon
18€

En rosace, au jambon cru du Morvan, condiment à l’or noir de Bourgogne

Le foie gras
32€
Grillé, chutney de cerises du potager, brioche toastée
La pastèque
18€

En tataki, graines de sésame, dés de feta marinés, vinaigrette miel balsamique

Le jambon
20€
Persillé de la ferme “Un Groin de Paradis”, pickles de légumes du potager

ENTRE TERRE & MER

Le poulet
27€
Le suprême fermier, farci aux herbes fraîches, caviar d’aubergine et jus réduit au thym
La pêche du jour
30€
Rôtie sur la peau, courgette confite à l’estragon, émulsion au Crémant de Bourgogne
Le burger de bœuf
25€
Confit d’oignons et fromage de l’abbaye de Cîteaux, pommes gaufrettes
Les Penne
20€
En cocotte, feuille de figuier du potager, copeaux de parmesan et edamame

LE CHOIX DU FROMAGER

La faisselle
11€

De formage blanc salé ou sucré

La sélection de fromages
15€

Frais et affinés de la maison Delin (Gilly-les-Citeaux)

une note sucrée

Les desserts
14€

En chariot, de notre pâtissier

30€ : 2 plats - 35 : 3 plats
Servi le midi, du lundi au samedi

POUR COMMENCER

OU

ENTRE TERRE & MER

OU

UNE NOTE SUCRÉE

OU

16€ : 2 plats - 20€ : 3 plats
Servi chaque jour midi et soir, excepté dimanche midi

Disponible jusqu’à 12 ans

OU

OU

OU

Tous les dimanches, venez Bruncher au restaurant du Richebourg !

"Sucré-salé" et petits plats à volonté préparés par notre Chef et sa brigade.

Brunch de 11h30 à 14h00

Adulte (hors boissons alcoolisées) : 49€

Enfant moins de 12 ans : 20€