EN CE MOMENT
Du lundi au samedi
- Accès vineaSpa 60’
- Gommage Corps & Enveloppement Corps 90’
- Massage Corps Pause Sur-Mesure 30’
- Soin Visage Parenthèse Beauté 30’
- Menu 3 plats* (midis)
- Une dégustation commentée de 4 vins
- Un accès vineaSpa 60′
- Un massage du corps Vinésime “Soin enchanteur relaxant” 60′
3 plats
POUR COMMENCER
OU
ENTRE TERRE & MER
OU
POUR TERMINER
OU
1 plat + 1 verre de vin
Servi tous les midis, du lundi au samedi
&
À la carte
POUR COMMENCER
De Fenay au sautoir, écume de beurre persillé, toasts grillés à la moutarde Reine de Dijon
Parfaits, crème de Nuitons, chapelure de jambon cru de la ferme Un Groin de Paradis
De Fenay, au beurre persillé
Mi-cuit en opéra au pain d’épices Mulot & Petitjean, ketchup de cassis
En velouté, à la liqueur de châtaigne, copeaux de truffe de Flagey-Échézeaux
ENTRE TERRE & MER
La poitrine rôtie, mousseline de chou-fleur rôti, jus au miel des abeilles de la Vouge
Snacké, gratin dauphinois, jus au vinaigre de vin de La Vinaigrerie Beaunoise
Des sous-bois, en cocotte, mousse d’herbes de notre potager
Selon le marché, cuite lentement, jus de pôchouse, jeunes pousses d’épinards tombées au beurre
LE CHOIX DU FROMAGER
De formage blanc salé ou sucré
Frais et affinés de la maison Delin (Gilly-les-Citeaux)
une note sucrée
En chariot, de notre pâtissier
2 plats - 35 3 plats
POUR COMMENCER
OU
ENTRE TERRE & MER
OU
UNE NOTE SUCRÉE
OU
2 plats - 3 plats
Disponible jusqu’à 12 ans
OU
OU
OU
Adulte (hors boissons alcoolisées) :
Enfant moins de 12 ans :