EN CE MOMENT
DAY SPA
295 €
Du lundi au samedi
- Accès vineaSpa 60’
- Gommage Corps & Enveloppement Corps 90’
- Massage Corps Pause Sur-Mesure 30’
- Soin Visage Parenthèse Beauté 30’
- Menu 3 plats* (midis)
OENOLOGIE & SPA
170 €
- Une dégustation commentée de 4 vins
- Un accès vineaSpa 60′
- Un massage du corps Vinésime “Soin enchanteur relaxant” 60′
A LA CARTE
BRUNCH
3 plats
POUR COMMENCER
OU
ENTRE TERRE & MER
OU
POUR TERMINER
OU
1 plat + 1 verre de vin
Servi tous les midis, du lundi au samedi
&
À la carte
POUR COMMENCER
Le melon
18€
En rosace, au jambon cru du Morvan, condiment à l’or noir de Bourgogne
Le foie gras
32€
Grillé, chutney de cerises du potager, brioche toastée
La pastèque
18€
En tataki, graines de sésame, dés de feta marinés, vinaigrette miel balsamique
Le jambon
20€
Persillé de la ferme “Un Groin de Paradis”, pickles de légumes du potager
ENTRE TERRE & MER
Le poulet
27€
Le suprême fermier, farci aux herbes fraîches, caviar d’aubergine et jus réduit au thym
La pêche du jour
30€
Rôtie sur la peau, courgette confite à l’estragon, émulsion au Crémant de Bourgogne
Le burger de bœuf
25€
Confit d’oignons et fromage de l’abbaye de Cîteaux, pommes gaufrettes
Les Penne
20€
En cocotte, feuille de figuier du potager, copeaux de parmesan et edamame
LE CHOIX DU FROMAGER
La faisselle
11€
De formage blanc salé ou sucré
La sélection de fromages
15€
Frais et affinés de la maison Delin (Gilly-les-Citeaux)
une note sucrée
Les desserts
14€
En chariot, de notre pâtissier
2 plats - 35 3 plats
POUR COMMENCER
OU
ENTRE TERRE & MER
OU
UNE NOTE SUCRÉE
OU
2 plats - 3 plats
Disponible jusqu’à 12 ans
OU
OU
OU
Adulte (hors boissons alcoolisées) :
Enfant moins de 12 ans :