NOTRE CARTE

EN CE MOMENT

OENOLOGIE & BISTRONOMIE
89€

Dégustation de 4 vins + déjeuner « Menu 3 plats  » avec un verre de vin de notre sélection

WINE TOUR
149€
  • Une visite des climats et vignobles les plus prestigieux de Bourgogne
  • Une dégustation commentée de 4 vins
  • Un déjeuner « Menu du jour » entrée, plat et dessert
  • Un verre de vin de notre sélection

59€ : 3 plats
Samedi midi & tous les soirs

POUR COMMENCER

OU

ENTRE TERRE & MER

OU

une note sucrée

À la carte
Samedi midi & tous les soirs

POUR COMMENCER

Les œufs de poule
16€

De La Ferme du Pontot, frits, duxelles de champignons et huile de ciboulette

La betterave rouge
17€

En mille-feuilles, pesto d’ail des ours, chapelure de noisettes

La truite
17€

Du Domaine de la Chaume, confite au sel, graines de sésames torréfiées et vinaigrette miel-gingembre

Le lapin
22€

Pressé en terrine, au foie gras, chutney de carottes, salade de jeunes pousses et fleurs comestibles

ENTRE TERRE & MER

Les linguines
22€

Roulées dans une crème d’herbes fraîches de notre potager, copeaux de parmesan

Le brochet
24€

En petit coussin sans arêtes, écume de safran des aulnes à Auxonne, mousseline de brocolis

Le cabillaud
28€

Le dos cuit à la vapeur, sauce marinière, tagliatelles de légumes tombées au beurre aillé

La volaille
32€

De la Ferme Poul’et Compagnie, le filet cuit lentement, morilles farcies avec une farce fine d’aiguillettes, jus au vin jaune, pointes d’asperges vertes sautées

Le bœuf Charolais
35€

En filet, grillé, beurre d’herbes fraiches, pommes de terre fondantes et chou rave

LE CHOIX DU FROMAGER

La faisselle
11€

De formage blanc salé ou sucré

La sélection de fromages
15€

Frais et affinés de la maison Delin (Gilly-les-Citeaux)

une note sucrée

Les desserts
14€

En chariot, de notre pâtissier

30€ : 2 plats - 35 : 3 plats
Servi le midi, du lundi au samedi

POUR COMMENCER

OU

ENTRE TERRE & MER

OU

OU

UNE NOTE SUCRéE

OU

16€ : 2 plats - 20€ : 3 plats
Servi midi et soir, du lundi au samedi

Disponible jusqu’à 12 ans

OU

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OU

Tous les dimanches, venez Bruncher au restaurant du Richebourg !

"Sucré-salé" et petits plats à volonté préparés par notre Chef et sa brigade.

De 11h30 à 14h00

Adulte (hors boissons alcoolisées) : 45€

Enfant moins de 12 ans : 20€

Midis et soirs, les vendredis et samedis 

Les entrées

Brochettes de tomates et mozzarella
10€

coulis de pesto, petite salade de roquette

Brochettes de melon et jambon cru
10€

petite salade de mesclun aux dés de féta

Les plats

Brochettes de légumes
12€

selon la récolte du jour

Brochette de thon à la plancha
17€

coulis de tomates fraîches, fricassée de légumes

Brochette de rumsteck à la plancha
18€

sauce béarnaise, pommes de terre grenailles

Les desserts

Brochette de gaufre
6€

fontaine de chocolat

Brochette de fruits
8€

fontaine de chocolat