NOTRE CARTE

EN CE MOMENT

JOURNÉE BIEN-ÊTRE
150 €

Dimanche 3 novembre 2024

  • Brunch
  • Yoga du visage et atelier diagnostic de peau
  • Accès au vineaSpa 60’
  • Massage Corps 30’
OENOLOGIE & SPA
170 €
  • Une dégustation commentée de 4 vins
  • Un accès vineaSpa 60′
  • Un massage du corps Vinésime “Soin enchanteur relaxant” 60′

59€ : 3 plats
Samedi midi & tous les soirs

POUR COMMENCER

OU

ENTRE TERRE & MER

OU

POUR TERMINER

OU

À la carte
midi & soir, excepté dimanche midi

POUR COMMENCER

Les légumes d’automne
16€

Roulés dans une vinaigrette à l’huile de noisettes, crème de châtaignes, crumble à la Guinness

Les escargots
18€

Sautés au beurre, fricassée de pleurotes de Tanay

Les noix de Saint-Jacques
21€

En carpaccio, au citron et sel de vanille

Le foie gras
26€

Mi-cuit aux poires et chapelure de pain d’épices

ENTRE TERRE & MER

La polenta
22€

En tartelette tomme de chèvre, copeaux de tomates séchées

Le boudin
25€

Noir, pressé aux pommes, jus d’oignons, purée de pommes de terre

Le veau
25€

Paleron à la moutarde aux cèpes et thé fumé, patates douces rôties

Le poisson
26€

En pavé, rôti sur la peau, jus de carottes et moutarde à l’estragon

Le bœuf
32€

En filet, Charolais grillée, sauce au poivre Sichuan, fricassée de légumes à l’huile d’olive

LE CHOIX DU FROMAGER

La faisselle
11€

De formage blanc salé ou sucré

La sélection de fromages
15€

Frais et affinés de la maison Delin (Gilly-les-Citeaux)

une note sucrée

Les desserts
14€

En chariot, de notre pâtissier

30€ : 2 plats - 35 : 3 plats
Servi le midi, du lundi au samedi

POUR COMMENCER

OU

ENTRE TERRE & MER

OU

UNE NOTE SUCRéE

OU

16€ : 2 plats - 20€ : 3 plats
Servi midi et soir, du lundi au samedi

Disponible jusqu’à 12 ans

OU

OU

OU

Tous les dimanches, venez Bruncher ou Sluncher au restaurant du Richebourg !

"Sucré-salé" et petits plats à volonté préparés par notre Chef et sa brigade.

Brunch de 11h30 à 14h00 
Slunch de 18h00 à 21h00

Adulte (hors boissons alcoolisées) : 45€

Enfant moins de 12 ans : 20€